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Amandovolo o Amandovo

Scritto da b&b marche-tourism - porto san giorgio. Postato in Curiosità

18 AmandovoL’Amandovolo è un dolce tipico di Porto San Giorgio, ormai introvabile anche nelle migliori pasticcerie del luogo. Ricoperto di cioccolato fondente e granella di mandorle custodisce un cuore soffice e profumato. 

La ricetta proposta è sicuramente sfuggita alla custodia della gelosa "vergara".

 


Ingredienti

  •     100 g di farina
  •     5 uova
  •     70 g di burro
  •     una bustina di lievito per dolci
  •     50 g di fecola
  •     100 g di zucchero
  •     una fialetta di aroma alla mandorla
  •     300 g di cioccolato fondente
  •     granella di mandorle per decorare

 

Istruzioni

Battere le uova e lo zucchero, la fecola e il burro fuso tiepido e tutti gli altri ingredienti...

Ricoprire lo stampo da plum-cake con la carta da forno mettere l'impasto e infornare a 160° per circa 40 minuti (fate la prova stecchino per verificare la cottura!).

Sfornare e lasciate raffreddare bene.... nel frattempo fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria...

Capovolgete il dolce e quando è ben freddo ricopritelo con il cioccolato e le mandorle tritate grossolanamente nei lati e con una forchetta decorate la superficie.

Assolutamente da provare!

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